生日蛋糕裱花以战代练

周三是传统意义上的生日蛋糕裱花课，这次也不例外，只是改变了之前的做法，除了正常的操作练习之外，这次是直接是实战—−以战代练，学员亲自上阵真刀真枪做生日蛋糕，效果还是很明显的。上午就进行裱花练习，抹面和拉条，中午后依然，等到快结束的时候让学员来制作生日蛋糕，整个流程全介入，用这种以战代练的方式完成了一天的课程，的确是不同反响。