吃对于中国人是一件重要的事。我们从小被教育中国文化博大精深，这一点首先体现在饮食 上。在世界版图上，做饭好吃的民族为此总是十分自豪的。在全球化的今天，美食输出可能会被认为是一个民族对世界的头一桩贡献。法国的奶酪和面包、西班牙的 火腿、德国和比利时的啤酒、希腊的橄榄油、东南亚的咖喱、日本的寿司、韩国的泡菜、墨西哥的卷饼、阿根廷的牛排……这就是“吃货”眼中的世界地图。这张地 图是和谐的、动人的、充满幸福的。

　　中国的美食世界闻名，但往往被人误解，因为它太过丰富、太过复杂、甚至可以说太过微妙。十年前，在大 多数外国人那里，宫保鸡丁、木樨肉、左宗棠鸡这几道菜可能就代表了中国菜（Chinese），现在，美国小镇居民大概也知道川菜和湘菜的区别了——美食的 输出和一个国家国际关注度的上升，或许不无关系吧。

　　看《舌尖上的中国》是一件情感投入很大的事。有人说，吃大概是最能把所有中国人紧密 联系在一起的事。在美国读书时，发现几乎所有留学生都练就了一手好厨艺，因为在美国很难吃到正宗的中餐。还记得有一次犯了鱼香茄子馋，专门托有车的美国朋 友载我去遥远的中国超市买材料。朋友一开始很难理解为了一道菜天遥地远开车几十公里的疯狂之举，但做完饭后（以我初级的厨艺），他就不再疑惑了。出国的时 候是笼统地想中餐，想水煮鱼、想火锅、想刀削面、想广式点心，回到北京，就想爸爸做的山芋粉圆子炖肉。美食事关童年记忆和身份认同，是最有效的族群凝合 剂。身为中国人，再怎样的“世界主义”，他还是会有一颗中国胃——一颗见过世面的、被惯坏了的、挑剔的中国胃。《舌尖上的中国》的聪明和讨巧之处就在，给 中国人看，是建设和谐社会，促进民族和地域包容融合；给外国人看，是软实力建设。

　　美食知识普及之外，《舌尖上的中国》拍得还很有感情， 因为它十分关注人，关注自然。它的叙述是这样开始的：“卓玛和妈妈正在寻找一种精灵般的食物……”它以节制而温情的语调，讲述了许多和食物有关的人和故 事，讲述了许许多多的人为了寻找食材而付出的艰辛，为了制作美食而付出的劳动。它还讲述了那些“靠山吃山，靠水吃水”的人向自然索取时的智慧，因此也更懂 得敬畏自然。这种种“正面”的精神和故事，是不是在向当今中国食品工业的乱象温和地提出批评？

自2009年7月31日医疗赔偿基金正式启动至2011年12月31日，我公司累计办理支付2,055人次，支付金额1,242万元，其中，2011年1月1日至12月31日支付512人次，支付金额338万元。