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慕斯蛋糕和雪媚娘

发布时间:2023-03-20 22:35   来源:中国糕点技术培训网    作者:烘焙路透社

周一,烘焙培训学校依然是蛋糕的天下。上午做的是慕斯蛋糕,下午是雪媚娘。这两款产品的共同点是和淡奶油有关,因此的话烘焙培训就一起安排了,正好也是老学员想要学习的内容。慕斯蛋糕的描述部分的确有点长,这也是不同以往的,其实一做起来并不是太复杂,反而是有点简单了,主要是复习海绵蛋糕打法和要点。下午做雪媚娘也不是太难,虽然都是新科目,但是操作起来就不难了。周一做的都是些轻甜品,技巧型的,很受用。

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