【美国】美国烘焙学院

 美国烘焙学院（ American Institute of Baking）是一个非营利性的组织， 1919 年由北美洲批发与零售焙焙食品工业所创办，作为面包师和食品加工业的一个技术转移中心。 組織的原始的使命是「為麵包師注入科學技術」，這些基本教材仍然是 AIB 提供給全世界焙焙業者及食品工業者，所有產品及服務的重心。 组织的原始的使命是「为面包师注入科学技术」，这些基本教材仍然是 AIB 提供给全世界焙焙业者及食品工业者，所有产品及服务的重心。

雖然 AIB 的歷史在傳統上與北美洲批發與零售烘焙業者關連很深，但美國烘焙學院當前也為全世界的食品加工、發行、食品服務、和零售業者服務。 虽然 AIB 的历史在传统上与北美洲批发与零售烘焙业者关连很深，但美国烘焙学院当前也为全世界的食品加工、发行、食品服务、和零售业者服务。 AIB 的職員包括焙焙食品的生產、實驗性烘焙研究、穀物科學和營養學、食物安全和衛生學、職業性安全、維護工程學等各種專家。 AIB 的职员包括焙焙食品的生产、实验性烘焙研究、谷物科学和营养学、食物安全和卫生学、职业性安全、维护工程学等各种专家。

AIB 總部設在堪薩斯的曼哈頓，以堪薩斯州立大學為主要基地，是世界最重要的小麥及穀物的研究發展中心之一。 AIB 总部设在堪萨斯的曼哈顿，以堪萨斯州立大学为主要基地，是世界最重要的小麦及谷物的研究发展中心之一。 美國烘焙學院除了與當地的穀物科學研究單位及貿易組織合作之外，也與海內外許多食品生產廠商、生產設備廠商、食品安全、商業發展及食品立法小組、大學食品科學研究課程等單位合作。 美国烘焙学院除了与当地的谷物科学研究单位及贸易组织合作之外，也与海内外许多食品生产厂商、生产设备厂商、食品安全、商业发展及食品立法小组、大学食品科学研究课程等单位合作。 AIB 協會當前擁有超過 900 名成員，這些會員來自世界各地的大食品公司以及獨立的小麵包店。 AIB 协会当前拥有超过 900 名成员，这些会员来自世界各地的大食品公司以及独立的小面包店。

美國烘焙學院（ American Institute of Baking）位於曼哈頓堪薩斯州，是美國硬紅冬麥的主要產區。 美国烘焙学院（ American Institute of Baking）位于曼哈顿堪萨斯州，是美国硬红冬麦的主要产区。 在同一個地區有另一個重要的機構是堪薩斯州立大學烘焙及榖物加工技術系。 在同一个地区有另一个重要的机构是堪萨斯州立大学烘焙及榖物加工技术系。 兩個重要機構同在一處，使曼哈頓堪薩斯州成為美國烘焙業培訓人才的重要搖籃地方。 两个重要机构同在一处，使曼哈顿堪萨斯州成为美国烘焙业培训人才的重要摇篮地方。