【台湾】中华谷类食品工业技术研究所

溯自民国卅八年初期，政府主要外汇来源多仰赖米、糖、香蕉等之出口，因而为节省食米供应外销，政府倡导主食多样化，尽量以面食及其他谷物代替，故推广面食深为当时朝野所重视。

 创办人苗育秀先生经多年之筹划始于民国四十八年邀同面粉同业、学者专家等参与此一计划之推动，经长期奔走策划并在政府督导之下，于民国五十一年成立「台湾区面麦食品推广委员会」，推请束云章先生为主任委员，以推广中式传统面点为主，嗣于民国五十六年再邀美国小麦协会合作，增设烘焙人员技术训练班及谷类化验中心，进而培育烘焙从业人员，及从事各种谷类之化验分析，迄今四十余年，培训中式传统面点及烘焙技术人员计十余万人，对增加国民就业之机会与食品工业科技之发展，及国家社会贡献良多。

 迩今，国人习惯虽仍以米食为主，而高蛋白质之面麦食品亦为日常不可或缺，显系多年推广之成果。 近年来由于稻米外销不彰，为配合政府政策更需着重于米面配合食品之研究开发，爱经各方奔走筹募基金，乃于民国七十一年改组成立「财团法人中华面麦食品工业技术研究所」于现址。

复于民国七十七年改组为「财团法人中华谷类食品工业技术研究所」，借资协助政府研究推广以务实解决现阶段农业经济问题与食品工业技术之增进，并为未来谷类食品科技的发展奠下基础。

•民国51年：成立『台湾区面麦食品推广委员会』推广中式传统面食为主
•民国56年：承美国小麦协会合作再增设『烘焙人员技术训练班』 
•民国71年：改组为『财团法人中华面麦食品工业技术研究所』
•民國77年：第二次改組為『財團法人中華穀類食品工業技術研究所』位於台北縣八里鄉下罟子12-6號

宗旨 宗旨 
本所是配合政府农经政策，改进国民主食多样化，促进国民健康及提高国民营养，训练有关食品加工技术人才，使谷类加工食品，能走向自动化和科技化为宗旨。